Meine Rezepte 2025 – Koch- und Backrezepte

Flammkuchen

Backzeit 15

Quark-Rosinenbrötchen von Elvira

Für 8 Brötchen mit und 8 Brötchen ohne Rosinen.

Schmecken auch aufgewärmt prima: 15 sek. Mikrowelle

Backzeit 25

Hühnerfrikassee

Schneller geht es, wenn bereits gegartes Hähnchen verarbeitet wird.

Chili con carne – Party-Edition

Kochzeit: mehrere Stunden; gerne am Tag vorher zubereiten; prüfen, ob genügend Schalen und Löffel vorhanden sind

Arbeitszeit 1 20

Kochzeit 3

Schweinefilet mit Frühlingsgemüse

Arbeitszeit 45

Raclette

Bratwurst mit Rotkohl

Kasseler mit Rosenkohl

Arbeitszeit 45

Cevapcici – Blätterteigtaschen

Weiße Bohnensuppe

Rührei mit Nudeln

Dicke Rippe

Porridge (MC)

Hähnchen mit Brokkoli & Reis

Kokosblechkuchen

Arbeitszeit: 30 min (darin ist schon das erste backen enthalten); besondere Zutat: Buttermilch

Arbeitszeit 30

Backzeit 15

Bananenmuffins

Arbeitszeit 15

Backzeit 20

Dattel-Curry-Creme

Kartoffel-Tortilla

Arbeitszeit 25

Backzeit 45

Gefüllte Paprikaschiffchen

Arbeitszeit 25

Backzeit 20

Fladenbrot

Arbeitszeit 30

Gebratenes Fischfilet mit Gurkensalat

Arbeitszeit 45

Mango-Reis-Curry (One-Pot)

Arbeitszeit 25

Apfelmus-Waffeln (ohne Zucker)

am Besten für die Herzwaffel-Form

Zimthuhn

Matze mag das Gemüse nicht besonders

Gyrosauflauf

Muss über Nacht durchziehen Da es für zwei Tage reicht kann man am Besten gleich eine ganze Tüte (500g) Reis kochen.

Arbeitszeit 20

Backzeit 1

Pfannkuchen (von MiMa)

Pizza vom Blech

Teig aus Monsieur Cuisine; Vorbereitung Teig: 15min; Ruhezeit: 1 Std; Belegen der Pizzen: ca. 30min; Backzeit: 2x 10min

Nussecken

Erst Kipferl backen, da das Blech nach den Nussecken nicht sofort weiter verwendet werden kann. + 30 Minuten zum verzieren

Arbeitszeit 30

Backzeit 20

Kokosmakronen

Arbeitszeit 25

Backzeit 25

Vanillekipferl

erst Vanillekipferl, dann Nussecken zubereiten; Teig zubereiten: 20 min; Backofen vorheizen: 5 min; Kipferl formen: 15 min

Arbeitszeit 35

Backzeit 20

Chili con Carne

Kochzeit: mehrere Stunden; es lohnt sich gleich die doppelte Menge zuzubereiten und dann portionsweise einzufrierenZutaten

Frikadellen mit Gemüse vom Blech

Gemüse vorbereiten ca. 15 min; Frikadellen vorbereiten ca. 15 min (wärend das Gemüse im Ofen ist)

Arbeitszeit 30

Backzeit 35

Käse-Sahne-Dessert

Arbeitszeit 25

Kühlzeit 1

Schupfnudel-Gemüse-Pfanne

Arbeitszeit 30

Gemüsereis

Arbeitszeit 10

Kochzeit 10

Konfetti-Nudeln

Arbeitszeit 10

Kochzeit 10

Grillen

Kartoffelsuppe mit Würstchen

Baguette als Beilage ist eigentlich nicht nötig

Arbeitszeit 25

Kochzeit 35

Apfeltaschen mit Blätterteig

ca. 15 min Abkühlzeit

Arbeitszeit 15

Backzeit 20

Quinoasalat mit Fetajoghurt

Arbeitszeit 30

Apfelkuchen mit Streuseln von Marlies

Arbeitszeit 30

1

Mini-Rhabarbertorte mit Baiserhaube

Arbeitszeit: 15 min Rhabarber vorbereiten; 15 min Teig vorbereiten; vor dem Anschneiden ca. 1 Stunde abkühlen lassen; für eine Springform Ø 18 cm

Arbeitszeit 30

Backzeit 1 15

American Cookies (MC)

Arbeitszeit 10

Backzeit 15

Gnocchi-Pfanne

Arbeitszeit 30

Bananen-Curry mit Blumenkohl

Arbeitszeit 15

Kochzeit 15

Bananenbrot

Arbeitszeit 15

Backzeit 1

Caesar-Salat

Besondere Zutaten und ein Standmixer werden benötigt

Feldsalat mit Käse und Speck

Putenbrustpfanne mit Aprikosen und Rosmarin

Arbeitszeit 30

Sauerkrautauflauf

Es empfiehlt sich die doppelte Menge an Fleisch zu machen und einzufrieren. Dann verkürzt sich die Vorbereitungszeit auf 20 Minuten.

Arbeitszeit 45

Backzeit 40

Tomatensalat

Arbeitszeit 15

Spätzle-Pfanne mit Möhren und Tomaten

Dazu passt ein Tomatensalat (15 min)

Arbeitszeit 30

Schafskäse mit Mangosalsa

sommerliche Vorspeise

Arbeitszeit 20

Hähnchen-Gemüsepfanne

Arbeitszeit 25

Überbackene Zucchiniröllchen (schnelle Variante)

Arbeitszeit 15

Backzeit 30

XXL-Raclette-Pfännchen

ideal um Raclettreste zu verarbeiten – die Zutaten sind daher nicht verbindlich

Arbeitszeit 10

Backzeit 15

Crêpes

Holländischer Eintopf

Arbeitszeit 25

Kochzeit 20

Bauerntopf

Arbeitszeit 25

Kochzeit 20

Reispfanne mit Honig-Hähnchen

Arbeitszeit 30

Würziges Schweinefilet mit Kroketten

Arbeitszeit 30

Backzeit 25

Käse-Lauch-Suppe

Arbeitszeit 45

Lasagne Bolognese

Backzeit 45

Spaghetti alla Don Hensslerino – Henssler Spaghetti

lässt sich noch schneller zubereiten, wenn man fertig geschnittene Baconstreifen verwendet

Arbeitszeit 25

Frikadellen-Kartoffel-Auflauf

Dazu passt super ein Tomatensalat.

Arbeitszeit 55

Backzeit 50

Gebackener Ziegenkäse auf Salat

Arbeitszeit 15

Hähnchenbrust süß-scharf mit Ananas

Arbeitszeit 20

Backzeit 30

Pizza vom Pizzastein

Vorlauf bis zum Essen: ca. 40 Minuten ergibt 4 Pizzen

Arbeitszeit 40

Rindersteak mit Tomate-Mozzarella und Ruccola

Fleisch benötigt ca. 6 Std. zum auftauen

Arbeitszeit 30

Grünkohl

lässt sich gut vorbereiten und schmeckt am nächsten Tag noch besser

Arbeitszeit 20

Kochzeit 2 30

Hackfleisch-Kohlrabi-Auflauf

Arbeitszeit 25

Backzeit 30

Überbackene Zucchiniröllchen

schneller geht es, wenn man auf Röllchen verzichtet (siehe Rezept)

Arbeitszeit 30

Backzeit 30

Mango-Kokos-Hähnchencurry mit Koriander

besondere Zutaten erforderlich

Arbeitszeit 30

Gefüllte Paprikaschote

Das Hackfleisch gerne schon vorher anbraten, damit es abkühlen kann.

Sommerlicher Salat

Quiche

bei Verwendung von Fertig-Quichteig verkürzt sich die Arbeitszeit auf ca. 20 min

Arbeitszeit 35

Backzeit 1

Blätterteigröllchen mit Schinken & Käse

Arbeitszeit 30

Backzeit 15

Flammkuchen-Toast

Backzeit 15

Tortellini in Käse-Sahne-Sauce

Arbeitszeit 25

One Pot Pasta

Arbeitszeit 20

Makkaroni mit Schafskäsesauce

Arbeitszeit 30

Hackfleisch mit Nudeln

Arbeitszeit 20

Rotkohl aus dem Glas

Rouladen

Arbeitszeit 50

im Schnellkochtopf 1

Gyrossuppe

Muss über Nacht ziehen! Anbraten Fleisch: 20 min; Suppe Tag 2: 20 Min

Ruhezeit 1

Schweinefilet mit Brokkoli und Cashewnüssen

Arbeitszeit 25

Spätzle-Lauch-Auflauf

Arbeitszeit 25

Backzeit 20

Süßkartoffelsuppe „à la Maike“

Arbeitszeit 40

Hähnchenpfanne mit Reis

Arbeitszeit 30

Putenschnitzel mit Brokkoli-Gemüse (Ernährungs-Docs)

Arbeitszeit 35

Paprikapfanne mit Pute und Bohnen (Ernährungs-Docs)

Arbeitszeit 30

Tortellini vom Backblech mit Brokkoli und Tomaten

Arbeitszeit 30

Backzeit 15

Hähnchen-Auflauf mit Paprika

Arbeitszeit 25

Backzeit 20

Ingwer-Kurkuma-Shot

Arbeitszeit 15

Ziehen lassen 30

Rezepte nach Gerichten