Makkaroni mit Schafskäsesauce

Name: Makkaroni mit Schafskäsesauce
Cook time: 30 min
Ingredients: 1 Zwiebel oder 2 Frühlingszwiebeln; 1 Knoblauchzehe; 150 ml Gemüsebrühe; 1 Becher Schlagsahne; 1-2 große rote Paprikaschoten; 300 g Makkaroni oder Penne; 300 g Schafkäse

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Makkaroni mit Schafskäsesauce

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Zubereitungszeit 30

Gericht Hauptgericht

Portionen 3 Personen

Zutaten

1 Zwiebel oder 2 Frühlingszwiebeln
1 Knoblauchzehe
150 ml Gemüsebrühe
1 Becher Schlagsahne
1-2 große rote Paprikaschoten
300 g Makkaroni oder Penne
300 g Schafkäse

Anleitungen

Wasserkocher anstellen.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden. Paprika entkernen und in kleine Würfel schneiden.
Nudeln kochen.
In einer großen, hohen Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin andünsten. 1 EL Mehl hinzugeben und mit einem Esslöffel verrühren. Unter Rühren nach und nach die Brühe und die Sahne hinzufügen und das Ganze kurz aufkochen lassen. Hinweis: das ist eine ziemliche Pampe 😉
Die Paprikawürfel hinzufügen und circa 5 Minuten mitkochen lassen. Schafkäse in Würfel schneiden.
Jetzt die Schafkäsewürfel unter die Sauce mischen und alles mit Salz, Pfeffer und evtl. Knoblauchsauce abschmecken.
Die fertigen Nudeln abschrecken und zur Sauce geben.

Keyword Nudeln, schnelle Küche