Krautsalat (Jamie Oliver)
Krautsalat (Jamie Oliver)
Vorbereitungszeit 30 Minuten Min.
Gesamtzeit 30 Minuten Min.
Gericht Salat
Zutaten
- 1/2 kleiner Weißkohl
- 1 Zwiebel
- einige Stängel glatte Petersilie
- einige Stängel Basilikum
- 1/2 frische rote Chilischote
- 2 Zitronen
- reichlich Olivenöl
- Salz
Anleitungen
- Die große Schüssel (mit Deckel), die über dem Kühlschrank steht bereitstellen. Außerdem die Küchenmaschine mit der Reibe 1,2mm.
- Den Weißkohl von den äußeren Blättern befreien. Durchschneiden und in der Küchenmaschine in Streifen schneiden. In die Schüssel füllen.
- Die Zwiebel schälen, halbieren und ebenfalls in die Küchenmaschine geben.
- Die Kräuter waschen, trockentupfen und hacken. Ebenso die Chili klein schneiden. Alles in die Schüssel geben.
- Den Salat mit dem Saft der beiden Zitronen, reichlich Olivenöl und einer kräftigen Pise Salz anmachen. Mit den Händen durchheben, dabei die Kohlstreifen kräftig zusammendrücken. Abschmecken. Fertig.
- Man kann ihn dann gerne noch bis zum nächsten Tag ziehen lassen.