Blätterteigröllchen mit Schinken & Käse
Blätterteigröllchen mit Schinken & Käse
Zutaten
- 2 Rollen frischer Blätterteig aus dem Kühlregal
- 200 g Bergkäse am Stück oder ger. Edamer
- ca. 150 g dünner gekochter Schinken 1,5 Pckg. Herta Finess
- 1 Becher Creme fraîche Kräuter
- 1 Eigelb
- Backpapier
Anleitungen
- Den Teig (je nach Anleitung) ca. 10 Minuten vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank nehmen.
- Den Käse raspeln.
- Den Blätterteig ausrollen und mit 1/2 Becher Creme fraîche bestreichen (ca. 4 cm der langen Kante frei lassen). Mit Schinken belegen und danach den geraspelten Käse großzügig drauf verteilen.
- Die Teigplatte von der Längsseite her aufrollen und die Rolle in 15-20 Stücke schneiden (jeweils so 1,5 cm dick). Die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegten Rost legen.
- Jetzt das Ganze mit dem zweiten Teig wiederholen.
- Anschließend den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
- Das Eigelb mit 2 EL Wasser verrühren und die Teigstücke damit dünn bestreichen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen.