Apfeltaschen mit Blätterteig
Apfeltaschen mit Blätterteig
ca. 15 min Abkühlzeit
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig à 270 g aus dem Kühlregal
- 2 mittelgroße Äpfel säuerlich-süß
- 3 EL Zucker
- 1 TL Zimt
- Puderzucker
- Vanilleeis
- Schlagsahne
Anleitungen
- Ggf. die Blätterteigrolle aus dem Kühlschrank nehmen und Raumtemperatur annehmen lassen (je nach Anleitung Hersteller)
- Für die Apfelfüllung die Äpfel waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. In eine kleine Pfanne geben, Zucker und Zimt darüber streuen und für ca. 8 Minuten andünsten. Die Füllung soll weich sein, aber noch Stückchen beinhalten. Füllung auskühlen lassen.
- Den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
- Den Blätterteig abrollen und in 6 Rechtecke schneiden. Die Füllung bereits in der Pfanne in 6 Teile aufteilen und die Portionen auf die Blätterteigstücke geben. Die Teigstücke zuklappen und die Ränder mit einer Gabel festdrücken. Mit etwas Abstand zueinander auf das Backblech setzen. Alles mit etwas Wasser bepinseln.
- Die Taschen im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen. Leicht abkühlen lassen, mit etwas Puderzucker bestäuben und direkt mit einer Kugel Vanilleeis und frischer Schlagsahne genießen.