American Cookies (MC)

Name: American Cookies (MC)
Cook time: 10 min
Ingredients: 115 g Butter; 145 g brauner Zucker; 40 g weisser Zucker; 1 Ei; 1 TL süßer Likör (z.B. Kokos); 1/2 TL Vanilleextraktpulver; 210 g Mehl; 1/4 TL Salz; 1/4 TL Backpulver; 1/4 TL Natron Pulver; 40 g Macadamia-Nüsse; 45 g Schokotropfen o.ä.; 50 g weiße Schokolade

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American Cookies (MC)

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Zubereitungszeit 10

Backzeit 15

Gericht Kuchen & Co

Portionen 10 große Cookies

Zutaten

115 g Butter
145 g brauner Zucker
40 g weisser Zucker
1 Ei
1 TL süßer Likör z.B. Kokos
1/2 TL Vanilleextraktpulver
210 g Mehl
1/4 TL Salz
1/4 TL Backpulver
1/4 TL Natron Pulver
40 g Macadamia-Nüsse
45 g Schokotropfen o.ä.
50 g weiße Schokolade

Anleitungen

Braunen Zucker, weissen Zucker und die Butter in den Mixbehälter geben. Stufe 3 für 2 Minuten einschalten.
Dann das Ei, den Likör und das Vanilleextrakt durch die Einfüllöffnung dazu geben und 1 weitere Minute auf Stufe 3.
Mehl, Salz, Backpulver, Natron in den Mixbehälter geben. Kneten / 2 Minuten.
Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitze anstellen.
Die Macadamia hinzugeben und auf Stufe 2 ca. 10 Sekunden (prüfen, ob die Größe der Stücke so passt). Die weitere Schokolade kurz auf Stufe 2 nach Sicht unterrühren (ca. 10 Sek.), je nach gewünschter Grobheit der Zutaten.
Mit dem Eisportionierer aus dem Mixbehälter entnehmen und auf ein mit Backpapier oder Silikonmatte belegtes Backblech geben. Abstand lassen, da die Cookies etwas zerlaufen. Immer nur ein Blech zur Zeit backen. Auf mittlerer Schiene für 10-15 Minuten backen. Die Cookies sind noch weich, wenn man sie heraus nimmt. Abkühlen lassen und in eine luftdichte Box füllen. Die Cookies sollen von innen weich, gooey, matschig sein und außen etwas kross.