Paprikapfanne mit Pute und Bohnen (Ernährungs-Docs)
Paprikapfanne mit Pute und Bohnen (Ernährungs-Docs)
Zutaten
- 400 g Putenbrustfilet
- 3-4 Paprika rot, gelb, grün
- 1 rote Zwiebel
- 3 handvoll TK-Brechbohnen
- 2 EL Rapsöl
- 1 TL Tomatenmark
- bunter Pfeffer, Salz
- 1/2 Becher Creme fraîche
Anleitungen
- Paprikaschoten waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden.
- Putenbrustfilet in Streifen schneiden. Fleisch mit etwas Pfeffer und Salz würzen und im heißen Rapsöl in einer großen beschichteten Pfanne anbraten.
- Zwiebeln dazugeben und mit anbraten. Tomatenmark mit anrösten, dann die Paprikastücke in die Pfanne geben, kurz anbraten und die gefrorenen Bohnen hinzugeben. Mit etwas Wasser ablöschen. Anschließend den Deckel auflegen und alles zusammen noch etwa 10 Minuten garen.
- Abschmecken und am Tisch mit einem Klecks Crème fraîche servieren.