Kasseler mit Rosenkohl
Kasseler mit Rosenkohl
Zubereitungszeit 45 Minuten Min.
Gesamtzeit 45 Minuten Min.
Gericht Hauptgericht
Portionen 3 Personen
Zutaten
- 500 g Rosenkohl
- 1 handvoll TK-Brokkoli
- Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 3 Scheiben Kasseler ohne Knochen
- 2 EL Mehl
- 3 EL Butter
- Muskat
- Salz, Pfeffer
Anleitungen
- Rosenkohl schälen (ca. 10 Min) und in die große Gemüseschale des MC geben. Den TK-Brokkoli in die obere flache Schale legen.
- Dann den Monsieur Cuisine mit 1L Wasser füllen und starten (Dampfgaren, Stufe 1, 25 min).
- Parallel die Kartoffeln schälen. Diese dann in das Körbchen geben, etwas salzen und in den MC hängen.
- Die Zwiebel schälen und achteln.
- Wenn die Kartoffeln noch etwa 18 Minuten benötigen das Fleisch in einer Pfanne in etwas Margarine von beiden Seiten scharf anbraten.
- Anschließend die Zwiebelstücke hinzugeben und mit viel Wasser ablöschen. Dampfdeckel drauflegen und bei mittlerer Hitze garen.
- 2 EL Mehl mit kaltem Wasser klümpchenfrei verrühren.
- Parallel die Butter in einem kleinen Kännchen oder einer Tasse vorsichtig in der Mikrowelle zerlassen (600W, 30 Sek).
- Wenn die Kartoffeln noch ca. 5 Minuten benötigen die Soße zubereiten. Dazu die Pfanne zum kochen bringen und das Mehl-Wasser-Gemsich einrühren. Ggf. noch weiteres Wasser hinzugeben um die gewünschte Menge an Soße zu erhalten.
- Sobald der Rosenkohl gar ist ihn in eine Schüssel geben und mit der zerlassenen Butter begießen. Mit Muskat würzen.
Keyword Kartoffeln