Spätzle-Pfanne mit Möhren und Tomaten

Name: Spätzle-Pfanne mit Möhren und Tomaten
Cook time: 30 min
Ingredients: 300 g Spätzle; 3-4 Möhren; 1 Zwiebel; 500 g gemischtes Hackfleisch; 2 kl. Dosen Tomaten; Salz, Pfeffer; Olivenöl; Majoran oder "Kräuter der Provence"

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Spätzle-Pfanne mit Möhren und Tomaten

Dazu passt ein Tomatensalat (15 min)

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Zubereitungszeit 30

Gericht Hauptgericht

Portionen 4 Personen

Zutaten

300 g Spätzle
3-4 Möhren
1 Zwiebel
500 g gemischtes Hackfleisch
2 kl. Dosen Tomaten
Salz, Pfeffer
Olivenöl
Majoran oder "Kräuter der Provence"

Anleitungen

Zunächst einmal den Tomatensalat zubereiten.
Wasserkocher für Nudelwasser anstellen.
Die Möhren schälen, halbieren und in Stücke schneiden. Die Spätzle in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten. Möhrenstücke die letzten 10 Minuten zu den Spätzle geben und zu Ende garen.
Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin kurz andünsten. Anschließend das Hack hinzugeben und krümelig braten. Die Tomaten unterrühren und kurz aufkochen. Die Hackpfanne mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
Nudeln und Möhren abgießen und unter die Hackpfanne rühren. Nochmals würzig abschmecken.

Keyword Nudeln