Die Möhren schälen, halbieren und in Stücke schneiden. Die Spätzle in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung zubereiten. Möhrenstücke die letzten 10 Minuten zu den Spätzle geben und zu Ende garen.

Die Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin kurz andünsten. Anschließend das Hack hinzugeben und krümelig braten. Die Tomaten unterrühren und kurz aufkochen. Die Hackpfanne mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.

Nudeln und Möhren abgießen und unter die Hackpfanne rühren. Nochmals würzig abschmecken.