Basilikum waschen. Zucchini waschen, die Enden wegschneiden, halbieren oder vierteln und in Scheiben schneiden. Die Scheiben direkt in eine große Auflaufform geben.
Jetzt den Backofen auf 200°C (Umluft) vorheizen.
Den Schafskäse würfeln und zusammen mit den Tomaten, dem gehackten Basilikum, der zerkleinerten Knoblauchzehe und der Speisestärke in eine Rührschüssel geben. Alles mit Balsamicoessig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Wasserkocher für Naturreis jetzt aufsetzen.
Jetzt die Tomaten-Feta-Mischung über die Zucchinischeiben geben und alles grob durchmischen. Das Ganze mit geriebenem Käse bestreuen und für 30 Minuten backen.
Alternativ jetzt den Basmatireis aufsetzen (benötigt nur 2 x 8 Minuten).
