Nudeln nach Anleitung kochen.

Parallel den Porree waschen und in Scheiben schneiden (ca. 5mm breit) und in eine Schüssel geben. Den Schinken in ca. 1cm große Quadrate schneiden und auf dem Brett belassen.

Die Nudeln abgießen und in eine große Auflaufform füllen – dort quasi zwischenlagern und abkühlen lassen

Im leeren Nudeltopf etwas Butter erhitzen. Darin die Porreescheiben anschwitzen. Schinkenwürfel dazugeben und mit der Sahne ablöschen. Salzen und Pfeffern. Das Ganze ca 5-10 min im Topf lassen.

Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.

Dann die Hälfte der Nudeln in die jetzt leere Porree-Schüssel füllen und die andere Hälfte in der Auflauform belassen. Darauf die Hälfte des Porree-Schinken-Gemisches. Dann mit etwas geriebenem Käse bestreuen. Jetzt den Rest der Nudeln, darauf der Rest des Gemüses und darauf großzügig geriebenen Käse.

15-20 Minuten bei 180°C Umluft backen, bis der Käse eine schöne goldgelbe Farbe hat. ggf. die letzten 10 Minuten die Temperatur hochdrehen.