Hähnchenbrust süß-scharf mit Ananas
Hähnchenbrust süß-scharf mit Ananas
Zutaten
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Dose Ananasstücke
- Currysauce süß-sauer
- Chilisauce
- 1 Becher Schlagsahne
- 100 g geriebener Gouda
- Salz, Pfeffer
- Mehl
- Öl für die Pfanne
- Reis
Anleitungen
- Die Hähnchenbrustfilets waschen und trockentupfen. Mit Salz, Pfeffer und Currypulver würzen und mit Mehl bestäuben.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenbrustfilets darin scharf anbraten. Danach in eine Auflaufform geben.
- Den Saft der Ananasstücke auffangen und die Stücke selbst in der Pfanne anbraten.
- Dann ca. 2 EL Curry-Sauce und einen Esslöffel Chilisauce zu den Ananas geben. Anschließend die Sahne unterrühren. Mit dem aufgefangenen Ananassaft und Salz & Pfeffer abschmecken.
- Jetzt die Ananas-Sahne-Sauce über das Fleisch in die Auflaufform geben und mit reichlich Käse bestreuen.
- Im Ofen bei 160°C (Umluft) für ca. 25 min durchgaren, bis der Käse eine schöne Kruste gebildet hat.
- Den Reis rechtzeitig aufsetzen (benötigt ca. 20 Minuten)