Die Rosinen in ein großes feines Sieb füllen und in eine Schüssel hängen. Dann mit kochendem Wasser übergießen und ca. 5 Minuten einweichen lassen.
Backpulver, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Magerquark, Milch und Öl in eine große Schüssel füllen und mit dem Knethaken zu einem glatten Teig verkneten.
Die Rosinen gut abtropfen lassen.
Jetzt den Teig halbieren. Aus einer Hälfte 8 kleine Brötchen formen und auf ein Blech setzen.
Unter die zweite Hälfte des Teiges die Rosinen arbeiten. Ebenfalls acht Brötchen formen und aufs Blech setzen.
Den Backofen auf 175°C Umluft vorheizen.
Alle Brötchen mit etwas Milch bepinseln. Das kann man auch weglassen – dann werden die Brötchen blasser und nicht so schön glänzend.
Etwa 20 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Schmecken am Besten warm mit etwas Butter und Marmelade.