Muffins mit Schokostückchen (Airfryer)
Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Zutaten
- 98 g weiche Butter
- 60 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 3 Eier
- 188 g Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 75 ml Milch
- 75 g Chocolate Chunks + 1/2 TL Mehl
Anleitungen
- Weiche (!) Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel richtig cremig rühren – am besten so lange, bis die Butter eine hellgelbe Farbe bekommt. Die Eier einzeln zugeben und je. 30 Sekunden verrühren.
- Mehl und Backpulver mischen, dann zusammen mit der Milch hinzugeben und nur kurz verrühren.
- Chocolate Chunks mit Mehl mischen und nur noch kurz unterheben. Nicht zu viel rühren, sonst wird der Teig zu kompakt und fest.
- Den Teig gleichmäßig in die 14 Silikon-Förmchen verteilen.
- Muffins bei 160 Grad im Airfryer ca. 14 Minuten backen. Stäbchenprobe machen, denn je nach Gerät kann die Backzeit variieren.